Il trucco del barattolo caldo che ti aiuterà ad ammorbidire rapidamente il burro

Ad un certo punto, tutti abbiamo bisogno di un po' di burro ammorbidito. Forse ne hai bisogno da spalmare sul toast o sul bagel della colazione prima di correre fuori la mattina. O forse è per una delle tante ricette di cottura che richiedono specificatamente burro ammorbidito. Qualunque sia il motivo, volevi togliere il burro in anticipo per farlo ammorbidire sul bancone, ma te ne sei dimenticato, e ora il burro è una massa dura e non hai molto tempo per ammorbidire il burro prima di infornare . Fortunatamente, c'è un trucco con il barattolo caldo che richiede solo pochi minuti.

Per utilizzarlo, basta riempire con acqua un barattolo resistente al microonde e al calore, come un barattolo di vetro, e scaldarlo nel microonde per circa due minuti, spiega Hunker. Dopo il riscaldamento, scolare l'acqua, capovolgere il barattolo e coprirlo con il burro. Lascia che il panetto di burro stia in verticale, se possibile, per ottenere risultati migliori. Attendi circa cinque minuti e il burro dovrebbe avere la giusta morbidezza per essere spalmato e mantecato. In alternativa, potete far bollire l'acqua in una pentola sul fuoco, quindi riempire il barattolo per scaldarla prima di ricoprirla con il burro.

Anche se il burro ammorbidito può sembrare un termine vago, in realtà è piuttosto specifico. Il burro ammorbidito dovrebbe essere di circa 65 gradi Fahrenheit. Come spiega Land O'Lakes, il burro è adeguatamente ammorbidito quando puoi schiacciarlo facilmente tra due dita, oppure lascia una rientranza senza perdere la forma se premuto con un dito o con il dorso di un cucchiaio. Lasciato da solo sul bancone, il burro dal frigorifero dovrebbe impiegare da circa 30 minuti a più di un'ora per ammorbidirsi, a seconda di quanto è calda la tua cucina, il che potrebbe richiedere più tempo di quello che hai.

Molte ricette di cottura, tra cui torte, biscotti e muffin, richiedono burro ammorbidito. Questo perché utilizzano il metodo della scrematura, in cui burro e zucchero vengono mescolati per creare sacche d'aria, che aiutano a rendere il prodotto finale leggero e soffice. Il burro troppo duro non si mantecherà facilmente. Né vuoi usare il burro sciolto troppo, soprattutto se stai cuocendo i biscotti: c'è un motivo per cui non dovresti mai ammorbidire il burro nel microonde quando cuoci i biscotti, poiché i tuoi biscotti potrebbero sciogliersi nel forno. Quindi la prossima volta che hai una ricetta che richiede burro ammorbidito e non hai molto tempo, usa semplicemente il trucco del barattolo caldo per ottenere risultati perfetti.